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2016.12.11 (Sun)

かつ丼/親子丼

※2016/12/01調理写真(鶏肉のから揚げと卵2個使用)
cok_20161201.jpg

※2016/12/05調理写真(鶏肉のカツと卵1個使用)
cok_20161205.jpg

材料
 ご飯       :1合
 卵        :2個(1個でも可)
 肉類(惣菜)    :適量
 玉ねぎ(小)A   :1/4個(みじん切り)
 玉ねぎ(小)B   :1/2個(くし切りorスライス)
 刻み葱      :適量
煮込み汁
 天つゆ(カツオ増し):100cc
 水        :100cc
その他(好みで)
 ゴマ、からし、七味

作り方:
 ①米を炊く
 ②玉ねぎを切る
 ③汁と玉ねぎ(みじん切り)を鍋に入れて180℃で煮る
 ④沸騰してきたら肉と玉ねぎBを入れる
 ⑤汁が1/3くらいになるまで煮る
 ⑥卵1個目をといて投入
 ⑦卵が半固形になってきたら卵2個目を解いて投入
 ⑧少し煮たらご飯を盛った丼ぶりへ投入
 ⑨刻み葱を散らして完成

感想:
 卵2だと見栄えが良い
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